workshop

5月のworkshopは、ベリーの入荷が少ないため、ダークチェリーに変更して、開催致しました。

みんなでパンケーキを30枚？！

サワークリームとクリームチーズ、ダークチェリーをのせて。

サラダのドレッシングは、フランボワーズビネガーで作りました。

出来上がったコンポートはお土産に。

この日は吉祥寺『tatin』の店主まなちゃんも参加。おいしいチーズケーキのお土産を、みんなでいただきました。（写真も撮っていただきました。感謝！！。）

そして、アシスタントをしてくれている親友のりちゃん、いつもありがとう！！
次回、6月は、にんにく！！

野菜！！

待ちに待ったお野菜が届きました。
宮城県仙台市秋保町の『くまっこ農園』の野菜達。無農薬、無化学肥料で、作られています。

生産者の渡辺さんとお話しさせていただいてから、食べたくてしょうがなかったかぶ！！

皮ごと、何もつけず、あっという間に食べてしまいました。

皮ごと、何もつけずに美味しいってすごいです！

かぶ、大根葉、小松菜、べか菜、水菜、ラディッシュ、葉玉ねぎ、ヤーコン。
明日の食卓が待ち遠しい！！

そして、この野菜達に来月、東京で会えます！！

ドライトマト

小さなトマトがたくさん手に入ったら、ドライトマト。
今日は、『トマトの王子さま』を惜しげも無く。
少し柔らかめのセミドライトマトに。

岩塩をガリガリふって、

100度ぐらいのオーブンでゆっくり焼く。

オリーブオイルをかけて、出来上がり。パスタやサンドウィッチやサラダに。

きんぴら蒸しパン

甘い蒸しパンの生地にきんぴらごぼう。

なかなかうまくいかず、やっと完成！

お友達がタイで買ってきてくれたセイロがぴったり。

小豆とサツマイモも忘れずに。

セロリの葉

セロリの葉っぱ。
私は迷わず、ナムルにします。

セロリの葉　　　1つかみ
お塩　　　　　　適宜
ごま油　　　　　大さじ1
すりごま　　　　大さじ1

沸騰したお湯に塩を１つまみ。
セロリの葉をさっとお湯の中にいれ、すぐにざるにとる。
熱いうちに、水をぎゅっと絞り、塩をもみこむ。ごま油を入れ、最後にすりごまを入れ
よく和える。

ごはんが進みます。

ガーベラの花。

母の日。
妹からガーベラの花。宮城県石巻のガーベラの花。
生産者の方からお手紙が。そこには、
震災の後、15日間にわたる停電、断水、毎日不安でどうしようもない中、毎日地下水をタンクに汲みに行き、手で1つ1つのガーベラにかけ，どうにか枯らさずにすんだ事，氷点下の夜もあったけれど，ガーベラは頑張って咲き続けてくれた事が書かれていた。

こちらこそ、ありがとう。


ガーベラ生産者
西條　由美恵さん　
宮城県石巻市桃生町
e-mail   yumie-21@amber.plala.or.jp

クリームロール

 私の大好物！仙台のパン屋さん石井屋のクリームロール。

妹がお土産に持たせてくれました。焼きたてほかほか

ありがとう。

おいしくいただきました！

梅ご飯。

 こころの友6月号レシピは、梅ご飯。ちらし寿司みたいにご飯に、梅干しが入った寿司酢と
お好みの薬味を混ぜる。
さっぱりしていて，とてもおいしい。

梅ご飯　（2人分）

材料　　梅干し（大きめのものを刻む）　　4個

　　　　お酢　　　　　　　　　　大さじ2

      　　  砂糖　　　　　　　　　　小さじ1

      　　  サラダ油　　　　　　　　大さじ1

       　　  塩　　　　　　　　　　　適宜

　　　　刻みショウガ　　　　　　　1かけ分

　　　　ご飯　　　　　　　　　　　2杯

　　　　シラス、青じそ、みょうが、いりごまなど。　　　お好み