khadi cotton.

大好き
khadi cotton
やわらかくて、優しくて。

キッチンにも、バスルームにも。

ふき。

 時間がないと、

出来ない。

でも、やらなきゃ、

食べられない。

大好きな、

あの味は、

ちゃんと、このふきと、

向き合わないと、

食べられないの。

さて、いただきます！

ありがとう！

いつも嬉しい！

ありがとう。

Yピー！

おすそわけ。その2。

こんなにおすそわけ！！

姫路の無農薬小ネギとわけぎ！

刻んで万能ダレを作り、ざく切りにしてお味噌汁に入れ、

お醤油とお魚の干物とパスタにし、、。

おすそわけを、おすそわけし、、、。

美味しいワケギで作る鶏ガラスープ。

とても美味しい！

手羽先の先の方を、お肉屋さんでためておいてもらいます。

今日は、1,5キロで100円！

手羽先をの先を、塩でよくもみ、お酒とたっぷりのお水と、

どっさりのおネギとショウガのスライスを入れて、中火にかける。

沸騰してきたら、灰汁をよくひき、

13分ぐらい。

澄んだ美味しいスープがとれます。

今日は、とりガラスープで中華茶碗蒸し。

明日は何を作ろうかなぁ。

一年ぶり。

これからの季節。
一年のうちで、今の季節しか食べれないものを、
作ることが出来る。
とても、大事な、楽しい季節。

一年ぶり。

採れたてのタケノコで作る。

タケノコご飯。

感謝して、いただきまーす！

おすそわけ。

わかめ！！

それも、お友達がとってる！！

なんて、幸せな。

そのまま、食べるともの凄くワイルドな味！美味しい！

でも、サラダで食べるんじゃ許されないような。

挑戦状？！のような。

なので、

わかめのペペロンチーノ！

ショートパスタ　　　200g

わかめ　　1つかみ（お好み）

アンチョヴィ　　　3尾

にんにく　1かけ（半分に切ってつぶす）

オリーブオイル　大さじ5

塩、黒こしょう　適宜

（パスタのゆで汁）　レードル1杯分

パスタを茹でている間に、

フライパンに、オリーブオイルを入れにんにくを入れ、火にかける。

にんにくの香りが出てきたら、

アンチョヴィを入れ、ほぐしながら火を通す。

パスタの茹で汁を加えながら、ソースを調節。

茹で上がったパスタを入れ、よく絡ませ

最後にわかめを入れる。

最後にわかめを入れると色が抜けずに鮮やか！

いちごヴィネガー。

いちごをたくさん買ったら、

漬けることにしている。

いちごヴィネガー。

赤くて、美味しい。

我が家の定番。

小さかった娘もお手伝いしてました。

(photo by tsukachan)

 いちごヴィネガー
いちご　    300g（1パックぐらい）
りんご酢　　300cc（お好みのお酢でかまいません）
氷砂糖　300g

使用する瓶は煮沸消毒しておく。
いちごは良く洗い、へたを取って、水気を切っておく。
瓶に、氷砂糖、いちごと順番に重なるように入れていく。
さいごに、りんご酢を注ぎ入れ、ふたをし、冷蔵庫で一週間以上おく。

炭酸で割ったり、紅茶で割ったり、ヨーグルトにいれたり。
お好みで。

始まりの日。

たくさんの レセプションパーティ。

用意されたテーブルを飾るお手伝いが出来たこと。

たくさんの方にお会い出来たことは、

私の財産。

そして、

今日、また、新しい始まりの日。

その場にいることは出来なかったけれど、

心からお祝いしたいと思う。

おめでとう！

大好きな場所。

ケータリングのお仕事が入ると、必ず行く場所の一つ。

お花屋さん。

大好きなお花屋さんは、

買い占めたくなるほどのお花でいっぱいでした。

すてきなお花とお料理で、

テーブルを。

20130401

 型抜き、タルト。

とても苦手。

オーダーされないと、滅多に作らない。

でも、久しぶりに作ってみたら、楽しくて、美味しい！

金柑のタルト。必死で試作、、、。